Rôti de porc au pesto

Name: rôti de porc au pesto
Cook time: 600 min
Total time: 10 h 10 min
Yield: 3-4
Ingredients: 1 rôti de porc (600 g); 60 litres d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'aneth; 1 cuillère à café de menthe fraîchement coupée; 1 cuillère à soupe de flocons d'origan séché; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 1 cuillère à café de ciboulette à l'ail fraîchement coupée; 1 cuillère à soupe de sauce pesto (j'ai utilisé mon pesto noix-basilic); 1 cuillère à café de poivre blanc; 1 cuillère à café de sauce soja; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1 cuillère à café de ciboulette à l'ail fraîchement coupée

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Ingrédients

Préparation

Couper le rôti de porc plusieurs fois de tous les côtés avec un couteau.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'aneth, la menthe, l'origan, la moutarde, l'ail, le pesto, le poivre et la sauce soja.
Frottez bien le mélange sur tous les côtés du rôti de porc.
Placez le rôti au fond de la cocotte et versez le reste du mélange sur le couvercle du rôti et faites cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures.
Retirer le rôti de porc de la marmite et trancher.
Incorporer rapidement l'amidon de maïs au reste du jus dans la mijoteuse.
Assiette de porc tranchée et louche sur le liquide.
Saupoudrer de ciboulette à l'ail.