Rôti de porc tchèque

Name: rôti de porc tchèque
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de moutarde préparée; 2 cuillères à soupe de graines de cumin; 1 cuillère à soupe de poudre d'ail; 1 cuillère à soupe de sel; 2 cuillères à café de poivre noir moulu; Rôti d'omoplate de porc de 2,2 kg; 3 medium onions, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la bière; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de beurre

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, former une pâte à l'aide de l'huile végétale, de la moutarde, des graines de carvi, de la poudre d'ail, du sel et du poivre.Rubotez le rôti de porc et laissez reposer environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Disposez les oignons au fond d'une grande rôtissoire.Versez dans la bière.Placez le rôti, le côté gras vers le bas, sur les oignons.Versez la poêle avec du papier d'aluminium.
Rôtir 1 heure dans le four préchauffé.Retirer le papier d'aluminium, tourner à rôti et marquer le gras.Continuer de rôtir -10 heures, ou à une température interne minimale de 60 degrés (63 C). Retirer du feu, en réservant le jus de casserole, et laisser reposer environ 20 minutes avant de trancher finement.
Dans une casserole, porter le jus de la casserole réservé à ébullition. Incorporer le beurre et la fécule de maïs pour épaissir, réduire le feu et laisser mijoter 5 à 10 minutes. Servir avec le porc tranché.