Rouleau de printemps aux crevettes

Name: rouleau de printemps aux crevettes
Cook time: 4 min
Total time: 29 min
Yield: 12
Ingredients: 1,5 cuillère à café de gingembre (frais émincé); 1 cuillère à café d'ail (émincé); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du chou (napa, déchiqueté); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des germes de soja (les germes de mungo fonctionnent mieux); Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant des carottes (en julienne); A bowl with a capacity of 3/8 liter containing green onions ( diced on the bias ); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des crevettes (grosses déveinées et pelées); 3 cuillères à soupe de sauce d'huîtres; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1/2 cuillère à café de sauce soja; 12 roulés aux oeufs

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle à frire de style wok, faire sauter les 6 premiers ingrédients dans 2 c. À thé d'huile d'olive (ou d'huile d'arachide). Incorporer la sauce aux huîtres, les flocons de piment et la sauce soja.Cuire pendant 2 minutes.
Retirer du feu et ajouter les crevettes.
Placez les emballages de rouleaux d’œufs sur le comptoir - je fais 6 à la fois car c’est ce avec quoi je peux travailler confortablement sur mon comptoir - placez 2 c. À soupe de la garniture en diagonale sur l’emballage - rabattez le coin inférieur de la garniture sur à mi-chemin pour couvrir le remplissage. Pliez les deux côtés contre le remplissage; humidifiez les bords du rabat supérieur et renversez-le pour bien le sceller - déposez le rabat jusqu'à la cuisson - placez-le dans une assiette légèrement farinée.
You can deep fry at 350°F or I take a cast iron skillet and fill 0.33 with canola oil and get to frying temp ( when you take a tooth pick and immerse it in the oil and oil spatters up it's ready ) arrange 2-3 egg rolls at one time and flip when golden brown.Place on paper towel to absorb any fats - serve hot with some duck sauce and enjoy!