Rouleaux de dinde au chou

Name: rouleaux de dinde au chou
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz blanc à grain long non cuit; 16 grandes feuilles de chou; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Dinde hachée 400 grammes; A cup with a capacity of 80 ml containing chopped onion; 1 oeuf battu; 0,66 (170 grammes) boîte de tomates; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 0,66 (170 grammes) boîte de tomates; 0,66 (170 grammes) boîte de tomates; 1/4 litre d'eau; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à café de jus de citron; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes minces tranchées dans le sens de la longueur (facultatif)

Voici ma version des rouleaux de chou utilisant de la dinde hachée au lieu de boeuf haché.Ce plat gèle bien, vous pouvez donc en avoir une moitié pour le dîner et congeler l'autre moitié pour une autre fois.Les pommes de terre en purée sont un bon plat d'accompagnement.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, porter 1/4 litre d'eau et le riz à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Préparez une cocotte de 23 x 33 cm.
Amenez une grande casserole d'eau à ébullition.Réduisez le feu au minimum et placez les feuilles de chou dans la casserole.Taille 4 à 5 minutes, jusqu'à tendreté.Égouttez les feuilles et mettez-les de côté.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuire la dinde et l'oignon jusqu'à ce que la dinde soit brune et que l'oignon soit tendre.Transférer la dinde et l'oignon dans un bol, laisser refroidir légèrement et incorporer le riz cuit, l'œuf et 1 boîte de sauce tomate.Saisir au sel et poivre.
Dans un autre bol, mélanger 1 boîte de sauce tomate, pâte de tomate, eau, cassonade, jus de citron et sauce Worcestershire.
Répartissez les tranches de carottes de manière uniforme sur le fond du plat à gratin.Étendez les feuilles de chou sur une surface plane et placez environ 2 cuillères à soupe de mélange de dinde au centre de chaque feuille. déposer sur les carottes.Verser la sauce uniformément sur les petits pains.
Couvrir et cuire 1 heure au four préchauffé. Retirer le couvercle pendant les 10 dernières minutes de cuisson. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.