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Rouleaux de noeud de son
"Je gagne du temps en utilisant ma machine à pain pour mélanger la pâte pour ces petits pains", écrit Rosalea Hoeft de Kimball, dans le Minnesota. "Plein de saveur de son, ils sortent du four avec une croûte tendre à chaque fois."
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Ingrédients
Préparation
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Dans le moule de la machine à pain, placer tous les ingrédients dans l'ordre suggéré par le fabricant.Sélectionner le réglage de la pâte (vérifier la pâte après 5 minutes de mélange; ajouter 1 à 2 cuillerées à soupe d'eau ou de farine si nécessaire).
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Une fois le cycle terminé, retournez la pâte sur une surface légèrement farinée. Réduisez-la.Couvrez et laissez reposer 10 minutes.Passer en 14 morceaux; rouler chaque dans une corde.Nouez un noeud; centimètre se termine et rentrez sous
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Placer sur des plaques à pâtisserie graissées.Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 45 minutes.Pouiller avec le blanc d'oeuf.Cuire au four à 375 ° C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à coloration dorée
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