Rouleaux de popper jalapeno croustillants

Couper les tiges de jalapenos et couper en quatre morceaux dans le sens de la longueur; enlever les pépins et les membranes.

Faites blanchir les jalapeno dans de l'eau bouillante pendant une minute, puis égouttez-les et laissez-les refroidir dans de l'eau froide.Égouttez et séchez.

Faites chauffer la gelée jusqu'à ce qu'elle soit fondue.

Placez 0,5 cuillère à soupe de fromage de chèvre au milieu d’une enveloppe. Ajoutez 2 jalapeno et un filet de gelée fondue. Repliez les côtés, puis enroulez-les comme un burrito les bords avec un peu d'eau.Répétez avec le reste des ingrédients.

Faites-les frire dans de l'huile peu profonde jusqu'à ce qu'elles soient dorées ou badigeonnez-les légèrement d'huile et faites-les cuire au four à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir avec de la gelée extra-métée comme trempette.

Vous pouvez les congeler une fois cuits et les réchauffer plus tard au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et chauds.