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Rouleaux de printemps frais du jardin
Ma famille adore les mets asiatiques et cette recette décrit les avantages santé des légumes nutritifs sans aucune perte de vitamines de la cuisine. Même les enfants mangeront des légumes crus si vous les leur offrez sous la forme d'un rouleau de printemps et leur donner une trempette.— Terri Merritts, Nashville, Tennessee
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger le chou et la sauce chili.Remplissez un bol peu profond avec de l'eau.Soulez un rouleau de printemps dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit malléable, 30 à 45 secondes (selon l'épaisseur du papier de riz); enlever, en laissant l'excès d'eau s'égoutter.
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Placez sur une surface plane.Couche mélange de chou, poivron rouge et oignon au centre; garnir d'avocat et de basilic.Faire plier les deux extrémités sur la garniture; repliez un côté long sur la garniture, puis enroulez-le bien. Placez la couture vers le bas sur une assiette de service.Répétez avec le reste des ingrédients.
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Couvrir avec du papier absorbant humide jusqu'au moment de servir. Couper les rouleaux en deux en diagonale. Si désiré, servir avec une sauce chili thaïlandaise supplémentaire.
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