Rouleaux de réfrigérateur de pomme de terre d'avoine

Name: rouleaux de réfrigérateur de pomme de terre d'avoine
Cook time: 25 min
Total time: 145 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pommes de terre pelées et coupées en cubes; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'avoine à cuisson rapide; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramolli, divisé; 2 paquets (7 grammes chacun) de levure sèche active; 1/4 litre d'eau tiède (110 ° à 115 °); 2 oeufs; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un bol Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un bol Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine de blé entier; Graines de pavot ou de sésame, facultatif

Notre menu hebdomadaire comprend au moins une fois ces petits pains faits maison à la pomme de terre et à la pomme de terre.Selon le repas, je peux les saupoudrer de cannelle et de cassonade ou saupoudrer de beurre à l'ail.Les possibilités sont infinies.

Ingrédients

Préparation

Mettez les pommes de terre dans une petite casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10-15 minutes ou jusqu'à tendreté.Égoutter, en réservant 3 cuillères à soupe d'eau. Combiner l'avoine et l'eau réservée (le mélange sera friable).
Dans un grand bol, écraser les pommes de terre. Incorporer 6 cuillères à soupe de beurre jusqu'à homogénéité (les pommes de terre seront très molles). Incorporer le mélange à l'avoine.
Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède.Ajoutez les œufs, le sucre, le sel, Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant la farine à pain et le mélange de pommes de terre.Battez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. former une pâte ferme
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placer dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.
Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; diviser en 32 morceaux.Faire façonner chaque morceau en une boule.Placez-la dans deux moules à pâtisserie graissés de 9 po. arrondis.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Cuire au four à 350 ° C pendant 24 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré apparaisse.Retirez des casseroles aux grilles.Faites fondre le beurre restant; badigeonner les rouleaux. Saupoudrer de graines de pavot ou de sésame, si désiré.