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Rouleaux de viande hachée grillée à la roumaine
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol moyen, mélanger ensemble le bœuf haché, le suif, le bicarbonate de soude, les graines de carvi, l'ail, le sel, le poivre et les baies de genièvre, mélanger à la main pendant environ 15 minutes, en ajoutant un peu d'eau à la fois. Cette partie peut être faite quelques heures à l’avance si vous voulez.
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Préchauffez un gril à feu vif.Avec les mains mouillées, formez des morceaux de viande d'environ 7,66 cm de long et 2,5 cm d'épaisseur. Badigeonnez légèrement d'huile.
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Faire griller la viande pendant 5 à 10 minutes, en badigeonnant fréquemment avec un mélange de bouillon de boeuf et de l'huile restante, jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
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Nutrition
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