Côtes levées au barbecue de Jane

Name: Côtes levées au barbecue de Jane
Cook time: 130 min
Total time: 620 min
Yield: 4
Ingredients: 1,3 kg de côtes de bœuf avec os; 2 onions, finely chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce tomate; 1/4 litre d'eau; Vinaigre de cidre 60 litres; 3 cuillères à soupe de sucre blanc, ou plus au goût; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à soupe de raifort préparé; 1 cuillère à soupe de moutarde préparée; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Une recette que j’ai eue d’une amie très chère, il ya de nombreuses années, qui l’a obtenue de sa mère.Très facile, et une saveur merveilleuse.Bonne en été et encore meilleure en hiver par une nuit froide.Peut aussi la cuisiner à la lente cuisinière.Ensuite, lorsque vous rentrez du travail, il vous suffit de les griller ou de les griller pour les dorer avant de les servir.Servez avec une purée de pommes de terre ou une salade de pommes de terre ou des nouilles aux œufs.

Ingrédients

Préparation

Placez les côtes de bœuf dans un grand sac en plastique refermable.Ajoutez des oignons, de la sauce tomate, de l'eau, du vinaigre, du sucre, du persil, du raifort, de la moutarde, du sel et du poivre noir.Effleurez les excès d'air contenus dans 24 heures en retournant plusieurs fois le sac.
Transférer le bœuf et la marinade dans une grande casserole et porter à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit tendre et tomber des os, environ 2 heures.Retirer le bœuf à l'aide d'une cuillère perforée.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
Disposer le bœuf sur le gril préchauffé et cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.