Roulettes de boeuf ii

Name: roulettes de boeuf ii
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 1 oeuf; 600 grammes de boeuf haché; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des céréales de flocons de maïs grossièrement broyées; 1 onion, finely chopped; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 0,5 cuillère à café de persil frais haché; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 3/4 cuillère à café de sel; 1 1/8 cuillère à soupe de sucre blanc; Une tasse d'une contenance de 90 ml contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait

Parfait avec une soupe, comme collation ou comme repas sur le pouce. Ils se conservent bien au congélateur si vous les préparez à l'avance.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un four à 190 degrés (190 C) .Graisser deux plaques à pâtisserie.
Battre l'oeuf dans un bol jusqu'à ce qu'il soit lisse.Ajouter le bœuf haché, le poivre de Cayenne, les céréales broyées, l'oignon, le sel, le poivre noir et le persil.Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène; Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre dans un bol séparé. Couper dans le shortening avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux de shortening et que le mélange prenne une apparence sableuse.Ajouter dans le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte. formes.
Abaisser la pâte en un rectangle d'un centimètre sur une surface bien farinée. Étaler le mélange de viande uniformément sur toute la surface de la pâte. Enrouler la pâte dans un cylindre à partir de l'une des extrémités les plus larges pour former un tronc d'un centimètre de long.Couper le tronc en tranches centimétriques et déposer sur les plaques à pâtisserie préparées.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le brun doré soit foncé, pendant 30 à 45 minutes. Servir chaud.