Sablés à l'orange et aux canneberges

Préchauffer le four à F.

Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé ou vaporiser d'un enduit antiadhésif (Pam) et réserver.

Dans un grand bol, crémer le beurre et les sucres à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne.

Incorporer les farines, le zeste d'orange, les canneberges, le sel et la vanille, en mélangeant bien.

Déposer la pâte à la cuillère sur une plaque à pâtisserie préparée, en l'étalant bien avec les doigts et votre paume pour former un rectangle de 2/3 cm d'épaisseur.

Cuire au four pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement ferme et que les bords soient dorés.

Transférer la plaque de cuisson sur une surface de travail et laisser refroidir 5 minutes.

À l'aide de grands emporte-pièces, pressez un emporte-pièce dans la pâte, en utilisant divers emporte-pièces jusqu'à ce que tous les sablés aient été découpés en forme (au lieu des emporte-pièces, vous pouvez utiliser un couteau tranchant pour couper des sablés en centimètres).

Laisser refroidir complètement puis transférer les biscuits dans un récipient hermétique.

Restera à la température ambiante jusqu'à 10 jours.