Sablés à l'orange et aux canneberges

Name: sablés à l'orange et aux canneberges
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 inch cookies, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; 1 orange, zeste de, râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des canneberges, hachées finement; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de vanille

Ces cuisiniers sont une autre façon délicieuse d’utiliser les canneberges pendant la saison trop courte et sont parfaits pour l’ajouter aux plateaux à biscuits des fêtes. Source de recette: Gardner (hiver 2003/04)

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à F.
Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé ou vaporiser d'un enduit antiadhésif (Pam) et réserver.
Dans un grand bol, crémer le beurre et les sucres à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne.
Incorporer les farines, le zeste d'orange, les canneberges, le sel et la vanille, en mélangeant bien.
Déposer la pâte à la cuillère sur une plaque à pâtisserie préparée, en l'étalant bien avec les doigts et votre paume pour former un rectangle de 2/3 cm d'épaisseur.
Cuire au four pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement ferme et que les bords soient dorés.
Transférer la plaque de cuisson sur une surface de travail et laisser refroidir 5 minutes.
À l'aide de grands emporte-pièces, pressez un emporte-pièce dans la pâte, en utilisant divers emporte-pièces jusqu'à ce que tous les sablés aient été découpés en forme (au lieu des emporte-pièces, vous pouvez utiliser un couteau tranchant pour couper des sablés en centimètres).
Laisser refroidir complètement puis transférer les biscuits dans un récipient hermétique.
Restera à la température ambiante jusqu'à 10 jours.