Salade César au poulet grillé à la lime

Name: Salade César au poulet grillé à la lime
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une marinade à la chaux et à la mesquite; 1/2 laitue, déchirée en petits morceaux; 1 grosse tomate, coupée en quartiers; 1/2 sweet onion, sliced; 1 poivron vert épépiné et émincé; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des croûtons au fromage et à l'ail; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des croûtons au fromage et à l'ail; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une vinaigrette crémeuse à la manière de César

Ingrédients

Préparation

Dans un plat peu profond, déposer le poulet et verser la marinade au mesquite-citron vert.Couvrez et placez au réfrigérateur pour laisser mariner pendant une heure et demie avant de faire griller.
Préchauffez un barbecue à charbon ou à gaz à feu moyen-vif.
Faire griller les poitrines de poulet pendant environ 15 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et qu'elle ne soit plus rose à l'intérieur. Retirer du feu, laisser refroidir et couper en lanières.
Dans un grand bol, mélanger la laitue, la tomate, l'oignon, le poivron, le fromage, les croûtons, la vinaigrette et le poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Sers immédiatement.