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GOTTAMAKEDINNER
Salade César du Sud-Ouest avec vinaigrette crémeuse au chipotle
Pendant que j'étais dans un hôtel de Scottsdale, en Arizona, je me souviens d'avoir harcelé un chef cuisinier pour cette recette.Il y a tellement de voyages qu'il y a déjà eu, cependant, je ne me souviens plus de quel hôtel j'étais. Néanmoins, cette salade est une belle variante du César habituel.
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Ingrédients
Préparation
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PANSEMENT:.
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Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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SALADE:.
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Mélanger la laitue, les tomates et le maïs dans un grand bol.
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Ajouter 0,75 de vinaigrette et 2 T. de Parmesan.Toss.
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Déterminez si vous avez besoin de plus de vinaigrette.Ajoutez au goût.
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Saupoudrer du reste de parmesan avant de servir.
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