Salade asiatique sésame-concombre

Name: salade asiatique sésame-concombre
Total time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 3 concombres pelés et épépinés; 1 cuillère à soupe de sel casher; 2 cuillères à soupe de graines de sésame blanches; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 1 -2 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé; 1/2 cuillère à café de sucre; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

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Ingrédients

Préparation

Épluchez et épépinez les concombres et coupez la diagonale en fines tranches.
Mélanger les morceaux de concombre avec le sel kasher, transférer dans une passoire et laisser égoutter pendant 1 heure.
Faites griller les graines de sésame blanches dans un poêlon sec jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées.
Fouetter ensemble le vinaigre de vin de riz, l'huile de sésame grillée, le sucre et les flocons de piment rouge broyé.
Rincez soigneusement les tranches de concombre sous l'eau courante froide et séchez-les avec un essuie-tout.
Mélanger les concombres avec la vinaigrette et les graines de sésame grillées et servir.