Salade césar citronnée

Name: salade césar citronnée
Total time: 15 min
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de sel, facultatif; 1/8 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 2,25 litres contenant de la romaine déchirée; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des croûtons, facultatif; Sliced red onion, optional

À Huntington, dans le Connecticut, Kathy Kochiss s’appuie sur la recette d’un ami pour préparer cette savoureuse salade. "Pour gagner du temps, je profite de la romaine prête à servir dans un sac, ainsi que de croûtons à l’ail assaisonné pour plus de saveur. ," Elle ajoute.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail, la moutarde, le sel si désiré et le poivre.
Dans un bol à salade, mélanger la romaine et le fromage.
Arroser de vinaigrette; ajouter les croûtons et l'oignon si désiré.
Remuer pour bien enrober..