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Salade d'asperges, feta et couscous
Cette salade élégante et simple est parfaite en complément d'un plat principal ou seule.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire le couscous selon les instructions sur l'emballage. Mettez de côté et laissez refroidir légèrement.
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Pendant ce temps, placez les asperges dans un cuiseur à vapeur sur 2,5 centimètres d'eau bouillante et couvrez. Cuire jusqu'à tendreté, mais toujours ferme, environ 2 à 6 minutes.Égoutter et laisser refroidir.
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Mélangez les asperges, les tomates et la feta avec le couscous.Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le poivre noir et mélangez pour bien incorporer.
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