Salade de bifteck avec vinaigrette crémeuse au raifort

Name: salade de bifteck avec vinaigrette crémeuse au raifort
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Steak de flanc de 400 grammes (ou lanière ou autre steak à griller); sel, au goût; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons, coupés en deux; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de thym séché; 1 sac d'épinards pour bébé (170 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, thinly sliced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise légère; 2 cuillères à soupe de lait écrémé; 2 cuillères à soupe de raifort, préparé; sel, au goût

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Ingrédients

Préparation

STEAK:.
Assaisonner le steak avec du sel et du poivre.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit moyennement cuit - environ 8 min - et le placer sur une planche à découper et tendre avec une feuille d'aluminium. Laisser reposer pendant 10 minutes. Trancher légèrement dans le sens de la largeur.
PANSEMENT:.
Whish mayo, lait, raifort, sel et poivre.
SALADE:.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire sauter les champignons, l'ail, le thym et un peu de sel et de poivre jusqu'à ce que les champignons soient dorés - environ 5 minutes.
Déposer les épinards sur une assiette, ajouter le steak, les champignons, l'oignon rouge, les tomates cerises par-dessus et arroser de vinaigrette.