Salade de bifteck de flanc gingembre

Name: salade de bifteck de flanc gingembre
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium; 1 petite gousse d'ail, pelée et coupée en deux; 0,5 cuillère à café de gingembre frais émincé; 1 steak de bœuf (900 grammes); VINAIGRETTE:; 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de vinaigre blanc; 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium; 1 cuillère à café de ketchup; 3 tablespoons chopped onion; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 petite gousse d'ail, pelée et coupée en deux; 0,5 cuillère à café de gingembre frais émincé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 bouquet de romaine, déchiré; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates raisins

Cette belle salade combine un steak de flanc parfaitement mariné avec une vinaigrette maison savoureuse pour un repas satisfaisant qui ne manquera pas de plaire. - Jennifer Hunsaker, Roy, Utah

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger le jus de citron vert, la sauce soja, l’ail et le gingembre; ajouter le boeuf.Seal sac et tourner pour enrober; réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit.
Égouttez le bœuf et jetez la marinade.A l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec l'huile de cuisson et enduisez légèrement le gril.Grillez le bœuf, couvert, à feu moyen ou faites griller à feu doux pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré (pour les plats mi-saignants, un thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, 170 °). Laisser reposer pendant 10 minutes.Pour servir, couper en tranches minces.
Pendant ce temps, dans un mélangeur, mélanger le vinaigre, la sauce soja, le ketchup, l'oignon, le sucre, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre; couvrir et traiter jusqu'à la purée. Pendant le traitement, ajoutez progressivement l'huile en un flux constant.
Placez la romaine et les tomates dans un grand bol. Arroser de vinaigrette; mélanger pour enduire. Répartir dans huit assiettes; garnir de steak.