Salade de bifteck thaïlandaise faible en gras

Préchauffer le gril ou le gril.

Saupoudrez la surlonge de sauce soja et frottez-la sur la surface. Brossez ou grillez jusqu'à ce que tout soit cuit à votre goût, environ 5 minutes de chaque côté pour une cuisson rare.

Laisser le bifteck se détendre pendant 10 minutes, puis émincer dans le sens contraire des fibres.

Mélanger avec l'oignon, le concombre et le poivron rouge.

Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, la sauce de poisson, l'ail et la sauce au piment fort. Goûtez la vinaigrette et ajoutez le sucre qui vous convient. Versez sur la salade et mélangez bien. Mélanger la salade et servir chaud.