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Salade de bœuf teriyaki épicée
Un concombre et un avocat combinés à un steak mariné épicé créent un équilibre amusant et savoureux de saveurs que vos invités adoreront. Si l'épice est trop épaisse, retirez les flocons de poivre de Cayenne et de Cayenne du mélange d'avocat.-Ning Watson de San Diego, Californie
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la sauce teriyaki
- 2 cuillères à soupe d'ail émincé
- 4-1/2 cuillères à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés, divisés
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne, divisé
- Surlonge de bœuf de 400 grammes, coupée en fines lanières
- 1 avocat mûr, pelé et haché
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du concombre haché
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la sauce soja
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 gros champignons portobello, tranchés
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des cœurs de mélange de salade romaine
Préparation
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Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la sauce teriyaki, l’ail, l’huile de sésame, 0,5 c. À thé de flocons de piment et 0,5 c. À thé de poivre de Cayenne; ajouter le steak.Seal sac et tournez pour enduire; réfrigérer 10 minutes
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Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger l'avocat, le concombre, la sauce soja, le vinaigre, le sucre et le reste des flocons de piment et de cayenne; mettre de côté
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Égouttez et jetez la marinade.Dans une grande poêle antiadhésive, faites sauter le steak et les champignons jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée et que les champignons soient tendres.Divrez la préparation pour salade dans quatre assiettes; garnir du mélange d'avocat et du mélange de viande.
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