Salade de boulgour méditerranéen

Name: salade de boulgour méditerranéen
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bulgur; 1/2 litre d'eau; sel et poivre noir; 1 tomate moyenne fraîche, coupée en dés; 1 petit concombre, épépiné et coupé en dés; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du basilic frais, hachée; 5 petits coeurs d'artichaut, en quartiers; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel et poivre noir

Je suis venu avec cette salade parce que j'avais un peu de concombre à utiliser, et j'ai vraiment aimé les résultats. Il est similaire au Taboulé, mais avec une saveur plus italienne. Toutes les quantités peuvent être ajustées à votre goût.

Ingrédients

Préparation

Versez de l'eau dans une casserole moyenne avec un couvercle bien ajusté.Ajouter le sel et porter à ébullition à feu vif.Lorsque l'eau bout, ajouter le bulgur et retirer du feu.Couvrir et laisser reposer 30 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée .
Dans un grand bol, mélanger le bulgur avec tous les ingrédients restants et bien mélanger.
Cela peut être servi à la température de la pièce ou bien refroidi. Si désiré, garnissez-le de parmesan frais ou de féta émiettée.