Salade de chou frisé du chef john

Name: salade de chou frisé du chef john
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de riz; 2 orange, pelées et coupées en segments (voir référence); 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 2 orange, pelées et coupées en segments (voir référence); 1 cuillère à café de cumin moulu; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; 80 litres d'huile d'olive; sel et poivre noir au goût; 1 bouquet de chou frisé; 1 kaki, tranché; 1 pomme, coupée en allumettes; 2 orange, pelées et coupées en segments (voir référence); Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des pistaches hachées

Si vous coupez le chou en tranches minces et que vous le mélangez à d’autres savoureuses friandises comme la pomme, le kaki, l’orange et les noix, le chou frisé disparaît et sert de papier-peint parfait pour les autres types de végétation.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le vinaigre, le jus d'orange, la moutarde de Dijon, le zeste d'orange, le cumin et le poivron rouge.Versez doucement l'huile d'olive dans le mélange de jus d'orange, en fouettant jusqu'à consistance épaisse et bien combinée.Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
Enlevez les tiges de chaque feuille de chou frisé. Empilez 3 à 4 feuilles de chou frisé et roulez-les ensemble. Coupez finement les feuilles de chou frisé en croix pour créer de minces rubans.
Dans un bol, mélanger le chou frisé, le kaki, la pomme, l'orange et les pistaches en tranches. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.