Salade de haricots rouges avec feta et poivrons

Name: salade de haricots rouges avec feta et poivrons
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 grammes) peut haricots rouges; 1 poivron rouge, haché; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du chou haché; 2 green onions; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage feta émietté; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du persil frais haché; 1 gousse d'ail émincée; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Une salade savoureuse et riche en éléments nutritifs qui peut être mangée seule ou en accompagnement.Fait un excellent déjeuner le lendemain! Ajoutez plus de jus de citron et d’huile d’olive si vous aimez votre vinaigrette. Utilisez des haricots verts à la place des haricots rouges si vous préférez.

Ingrédients

Préparation

Rincer les haricots rouges à l'eau froide. Bien égoutter.
Dans un grand bol à salade, mélanger les haricots, le poivron rouge, le chou, les oignons, la feta, le persil, l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 3 jours.