Salade de choux de Bruxelles et de pacanes râpées

Name: salade de choux de Bruxelles et de pacanes râpées
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noix de pécan, hachées grossièrement; 2 pots (284 grammes) de choux de Bruxelles, bouts parés; 1/2 cuillère à soupe de beurre ou 1/2 cuillère à soupe de margarine; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de graines de moutarde jaune; 1 -2 cuillère à soupe de jus de citron frais; gros sel et poivre

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F.
Étaler les pacanes sur une plaque à pâtisserie à rebords et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient odorantes et légèrement dorées, environ 10 minutes; mettre de côté.
Pendant ce temps, avec le disque déchiqueteur d'un robot culinaire, râpez les choux de Bruxelles (si vous n'avez pas de robot culinaire, coupez en deux et coupez finement avec un couteau de chef). Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez le beurre et l'huile à feu moyen-vif. .Ajouter les graines de moutarde et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, environ 30 secondes.Ajouter les choux de Bruxelles et faire cuire, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commençant à brunir, pendant 7 à 9 minutes. Retirer du feu, incorporer le jus de citron et assaisonner de sel et poivre.Serve garni de pacanes