Salade de couscous à la mandarine

Name: salade de couscous à la mandarine
Total time: 25 min
Ingredients: 1/3 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du couscous non cuit; 1 boîte (312 grammes) de mandarines égouttées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois congelés, décongelés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes effilées, grillées; A cup with a capacity of 80 ml containing chopped red onion; 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sucre; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de sauce piment fort

J'aide à enseigner un programme de modes de vie sains et partage souvent cette recette.Au lieu d'oranges mandarines, vous pouvez ajouter des oranges fraîchement hachées ... ou remplacer les pois par du concombre ou du poivron vert en dés.-Debbie Anderson de Hillsdale, Michigan

Ingrédients

Préparation

Placez l'eau dans une casserole; porter à ébullition. Incorporer le couscous.Couvrir et retirer du feu; laisser reposer pendant 5 minutes.Fouiller avec une fourchette.Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
Dans un grand bol, mélanger les oranges, les pois, les amandes, l'oignon et le couscous.Dans un pot avec un couvercle hermétique, mélanger le vinaigre, l'huile, le sucre, le sel et la sauce au poivre; Bien agiter.Pour vinaigrette sur le mélange de couscous; mélanger pour enduire.