Salade de crevettes polynésienne

Name: salade de crevettes polynésienne
Total time: 20 min
Ingredients: 1 boîte (567 grammes) de morceaux d'ananas; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1/2 à 1 cuillère à café de curry en poudre; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge haché; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème sure; 400 g de crevettes moyennes cuites, pelées et déveinées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des coquilles de pâtes moyennes cuites; 1 boîte (227 grammes) de châtaignes d'eau tranchées égouttées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge haché

L’ananas est l’un des produits les plus connus de notre État. Il est délicieux avec les crevettes et les pâtes dans cette salade qui plaira à tous, idéale pour les déjeuners.

Ingrédients

Préparation

Égoutter les ananas en réservant 190 litres de jus; mettre l'ananas de côté. Dans une petite casserole, mélanger la fécule de maïs, la poudre de cari, le sel, le poivre et le jus d'ananas réservé, jusqu'à consistance lisse.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; laisser refroidir à la température ambiante.Incorporer la mayonnaise et la crème sure.
Dans un grand bol, combiner les crevettes, les pâtes, les châtaignes d'eau, le poivron rouge et l'ananas réservé.Ajouter la vinaigrette et mélanger pour bien enrober.Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.