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AMAL
Salade de fromage bleu hachée
Il y avait une demande pour la salade hachée au fromage bleu de l'Outback sur le forum aujourd'hui ... cela fait quelques années que j'ai la salade moi-même, mais je me souviens vraiment en avoir profité! La demande a fait craquer mes papilles gustatives, alors j'ai préparé cette salade.Nous l'avons emmenée dans un potluck aujourd'hui - j'en avais deux portions pour le déjeuner, et le mari et les participants du potluck l'ont très bien! :)
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des pacanes tranchées dans le sens de la longueur
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de sucre brun foncé
- 1 1/2 cuillère à café de beurre fondu
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la laitue iceberg hachée
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la laitue iceberg hachée
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la laitue iceberg hachée
- 1 green onion, chopped
- 60 litres d'huile d'olive
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre blanc ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de champagne
- 1/4 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Une tasse de 130 ml contenant du fromage bleu émietté
Préparation
-
Couper chaque moitié de pacane en trois morceaux dans le sens de la longueur.
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Mélangez la cannelle et le sucre brun.
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Mélanger les pacanes avec le beurre fondu, puis avec le mélange de cannelle et de sucre, en mélangeant bien pour assurer un enrobage complet.
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Déposer les noix sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé.
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Retirez la plaque de cuisson du four, faites glisser le parchemin avec les noix de la feuille pour le laisser refroidir et mettez de côté.
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Couper les laitues en petits morceaux bien mordillés; utilisez un essoreur à salade pour les laver et les sécher.
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Trancher l'oignon vert.
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Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
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Placez la laitue hachée dans un grand bol de service (un assez grand pour mélanger la salade).
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Add the vinaigrette and toss thoroughly to coat.
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Saupoudrer d'oignon haché.
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Casser les tranches de pacanes refroidies et les saupoudrer sur la salade.
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Serve and enjoy!
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Remarque: si vous prenez ceci pour un pique-nique ou un repas-partage, assurez-vous de le préparer juste avant de partir, sinon les laitues deviendront un peu molles au bout de quelques heures - cela aura quand même bon goût.
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