Salade de fruits de mer croustillants avec vinaigrette aux agrumes

Name: salade de fruits de mer croustillants avec vinaigrette aux agrumes
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 litre d'arachide ou d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; Grosses crevettes non cuites de 600 grammes, sans la queue; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure au pain panko croustillant Progresso® au poivre citron; 1 medium red onion, thinly sliced; 3 oranges, pelées et coupées en segments; Un bol d'une capacité de 2,25 litres contenant des épinards ou de la roquette; 6 cuillères à soupe de vinaigrette aux agrumes achetée; Sel de mer finement moulu, de préférence gris; Poivre noir fraichement moulu

Les grosses crevettes sont recouvertes de chapelure panko citron-poivre, rapidement frites, puis mélangées avec des épinards, des rondelles d'oignon rouge et des quartiers d'orange dans cette salade de fruits de mer brillante et savoureuse.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle profonde sur feu moyen-vif.
Placez le babeurre dans un bol moyen; Ajouter les crevettes et laisser tremper pendant 5 minutes.
Placez la farine et la chapelure dans des bol peu profonds séparés. Égouttez les crevettes dans un tamis au-dessus d'un autre bol peu profond pour capturer le babeurre. huile en plusieurs fois jusqu'à ce que doré, environ 3 minutes.Vider sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
Mélanger délicatement l'oignon rouge avec les quartiers d'orange et leur jus; ajouter les épinards et mélanger. Verser la vinaigrette sur le dessus. Mélanger pour bien enrober les ingrédients. Répartir la salade dans 6 grandes pâtés. Garnir de crevettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Sers immédiatement.