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WendyD
Salade de haricots balsamique aux poivrons doux
Haricots marinés qui ont du punch! Réfrigérez cette salade pendant la nuit et voyez si elle devient plus savoureuse.Vous pouvez modifier la recette en substituant des haricots noirs aux haricots rouges, si vous le souhaitez.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron jaune haché
- 1 boîte (425 grammes) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 bocal (198 grammes) de poivrons rouges grillés et égouttés
- 12 tomates cerises coupées en deux
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le poivron jaune, les haricots, les poivrons rouges rôtis et les tomates.
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Dans un pot avec couvercle hermétique, mélanger le persil, le vinaigre, la sauce Worcestershire, le sucre, le basilic et l'ail; bien agiter.Pour les légumes; mélanger doucement. Couvrir et laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes ou réfrigérer pendant 2 heures.
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Pour servir, déposer les feuilles de laitue sur des assiettes à salade individuelles et garnir du mélange de haricots.
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