Salade de haricots verts à la menthe

Name: salade de haricots verts à la menthe
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres d'eau; 1 cuillère à café de sucre blanc; 400 grammes de haricots verts frais; 4 gousses d'ail, émincées; 2 slices onion, chopped; 1 brin de feuilles de menthe fraîche; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1/2 cuillère à soupe d'ail émincé; 1/4 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de moutarde préparée; sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, amenez l'eau et le sucre à ébullition et faites cuire les haricots verts 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croustillants; drainer.
Transférer les haricots verts dans un bol moyen et mélanger avec l'ail, l'oignon et la menthe.
Dans un petit récipient avec un couvercle, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, l'ail, le basilic, la moutarde, le sel et le poivre. Agiter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mélanger au mélange de haricots verts.