Salade de haricots verts croquants

Name: salade de haricots verts croquants
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 grammes de haricots verts frais, parés; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe de gingembre moulu; 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à café de sauce soja; 1 gousse d'ail émincée; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes déchiquetées

Une salade fraîche et croquante d'inspiration asiatique.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 4 minutes; égoutter. Plonger les haricots dans un bol rempli d’eau glacée pour le laisser refroidir; égoutter les haricots.
Dans un bol, mélanger le vinaigre de vin rouge, le vinaigre de riz, le gingembre moulu, les graines de sésame, l'huile de sésame, la sauce soja, l'ail et les graines de sésame. Fouetter l'huile de canola dans le mélange de vinaigre jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée; Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
Mélanger les haricots verts, les tomates et les carottes râpées dans un grand bol. Arroser de vinaigrette sur le mélange de haricots verts; mélanger pour enduire.