Salade de légumes hachée des Indes orientales

Imprimé dans notre journal local. Il est impératif d'utiliser les * ingrédients les plus frais * disponibles.Personnellement, je ne préparerais cette salade qu'en été, lorsque les légumes sont de la meilleure qualité.Remarque: les oignons verts que j'achète au marché de producteurs locaux sont biologiques. taille "mutant" (ce qui signifie que dans cette salade, je n'utiliserais qu'environ la moitié de la quantité.) Donc, vous devrez peut-être ajuster la quantité d'oignons verts utilisés dans cette recette.Il y a une beauté dans la simplicité.Note: J'ai aussi ajouté des radis , coupez finement en rondelles de courge creuse et diverses couleurs de poivrons à la salade, à titre de suggestion.