Salade de maïs rôti et tomates anciennes

Name: salade de maïs rôti et tomates anciennes
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 épis de maïs en épi, sans la peau et la soie enlevées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au goût; sel et poivre noir au goût; 1 poivron jaune; 1 poivron jaune; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de petites tomates anciennes, coupées en deux; 1 small red onion, halved and thinly sliced; 1 bouquet de basilic frais, haché grossièrement; Verts de salade mélangés de 170 grammes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au goût; vinaigre balsamique, ou au goût

Salade colorée et rafraîchissante à base de légumes d’été savoureux.Les légumes grillés et les saveurs croquantes s’harmonisent avec de nombreuses viandes grillées.Vous pouvez remplacer les tomates cerises par des tomates cerises.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.
Frotter les épis de maïs avec 2 cuillères à café d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre noir; faire rôtir les oreilles sur le gril préchauffé, en les retournant de temps en temps, pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les grains soient légèrement dorés.Placez les poivrons rouges et jaunes sur le gril et rôtissez jusqu'à ce que les peaux soient boursouflées et légèrement carbonisées, en les retournant souvent, environ 15 minutes. Retirer le maïs et les poivrons et laisser refroidir.
Couper les noyaux des épis et les placer dans un grand bol. Éplucher les poivrons, les pépins et les couper en morceaux de quelques centimètres; mélanger les poivrons et le maïs ensemble. Mélanger légèrement avec les tomates anciennes, l'oignon rouge et le basilic.Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Juste avant de servir, mélangez les feuilles de salade et arrosez la salade de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Mélangez légèrement pour bien enrober de vinaigrette et salez et poivrez.