Salade de melon d'eau et concombre-menthe

Name: salade de melon d'eau et concombre-menthe
Total time: 20 min
Ingredients: Melon d'eau sans pépins de 2 litres; 2 concombres anglais coupés en deux dans le sens de la longueur; 6 green onions, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la menthe fraîche émincée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 60 litres d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre

Saisissant les fantastiques saveurs de l'été, cette belle salade rafraîchissante à base de melon d'eau et de concombre fera parler de n'importe quel pique-nique ou repas-partage. - Roblynn Hunnisett, Guelph, Ontario

Ingrédients

Melon d'eau sans pépins de 2 litres
2 concombres anglais coupés en deux dans le sens de la longueur
6 green onions, chopped
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la menthe fraîche émincée

Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique
60 litres d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la pastèque, le concombre, les oignons verts et la menthe.Dans un petit bol, fouetter les ingrédients restants.Verser sur la salade et remuer pour bien enrober.
Servir immédiatement ou au réfrigérateur, à couvert, jusqu'à 2 heures avant de servir..