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Kay E.
Salade de nouilles soba froide
Cette salade froide est facile à préparer et idéale pour préparer des plats plus sains pour les déjeuners ou les collations de la semaine. J'aime ajouter de la chaleur en mélangeant de la pâte de sriracha ou de chili ail à la sauce thaïlandaise aux arachides.
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Ingrédients
Préparation
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Remplissez une grande casserole avec de l’eau légèrement salée et amenez à ébullition. Versez-les dans les nouilles soba et faites-les bouillir.Couvrez-les à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient tendres mais fermes, environ 7 minutes.Égouttez.
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Mélanger les nouilles à l'huile de sésame dans un bol moyen. Répartissez les nouilles uniformément entre les 5 récipients.
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Garnissez les nouilles d'édamame, de carottes, d'oignons verts et de coriandre en les répartissant uniformément entre les 5 récipients.Placez les couvercles sur les récipients.Pour 60 litres de sauce aux arachides dans chaque récipient à vinaigrette. soba salade à servir.
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