Salade de nouilles thaïlandaises

Name: salade de nouilles thaïlandaises
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 7
Ingredients: 227 grammes de nouilles Udon; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des cacahuètes hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 1 gousse d'ail émincée; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame noir; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 concombre, en julienne; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des germes de soja frais; 2 carottes râpées; 6 green onions, thinly sliced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la menthe fraîche hachée; 1 laitue romaine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des cacahuètes hachées

Ceci est une salade délicieuse et savoureuse. Les nouilles Udon peuvent être achetées dans les magasins d’aliments naturels, dans les magasins d’alimentation asiatique et dans la plupart des supermarchés.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée, cuire les nouilles udon pendant environ cinq minutes ou jusqu'à tendreté. Vider et rincer les nouilles à l'eau froide et laisser refroidir.
Battez le beurre d'arachide, le lait, le gingembre, l'ail, le vinaigre, la sauce soja, l'huile de sésame et les flocons de piment rouge dans un petit bol.
Dans un grand saladier, mélangez les nouilles cuites, le concombre, les choux, la carotte, les oignons verts et la menthe.Essayez la vinaigrette au beurre de cacahuète et versez-la sur la salade. les cacahuètes grillées et hachées.