Salade de patates douces aux noix

Name: salade de patates douces aux noix
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 grandes patates douces, pelées et coupées en morceaux (environ 500 grammes); 3 cuillères à soupe de mayonnaise aux calories réduites; 3 cuillères à soupe de jus de citron frais; 0,25 cuillère à café de poudre à cinq épices; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des noix hachées, grillées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des groseilles; 1/8 cuillère à café de sel de table, ou au goût; 1/8 cuillère à café de poivre noir, ou au goût

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Ingrédients

2 grandes patates douces, pelées et coupées en morceaux (environ 500 grammes)
3 cuillères à soupe de mayonnaise aux calories réduites
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
0,25 cuillère à café de poudre à cinq épices

Une tasse d'une contenance de
60 ml contenant des noix hachées, grillées
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des groseilles
1/8 cuillère à café de sel de table, ou au goût
1/8 cuillère à café de poivre noir, ou au goût

Préparation

Cuire à la vapeur les morceaux de patate douce jusqu'à tendreté, environ 10 minutes; laisser refroidir à la température ambiante.
Battre ensemble la mayonnaise, le jus de citron et la poudre de cinq épices.
Verser sur les patates douces et mélanger doucement.
Ajouter les noix et les groseilles; lancer.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.