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Insanemomof5
Salade de patates douces et citron
Voici ma traduction d'une délicieuse salade que j'ai préparée plusieurs fois pour moi par une jeune fille japonaise qui vivait avec nous. J'aimerais que vous puissiez voir l'original.
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Préparation
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Épluchez les patates douces et coupez les en tranches dans le sens de la longueur.
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Couper en demi-lunes de 1 cm.
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Faites la même chose avec le citron non pelé.
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Placez tous les ingrédients dans une casserole avec assez d'eau pour couvrir.
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Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter (ne pas couvrir la casserole) jusqu'à ce que la majeure partie ait bouilli et que les pommes de terre soient tendres.
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Laisser refroidir à la température ambiante et servir.
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