Salade de patates douces, poires et pacanes au basilic d'érable

Name: salade de patates douces, poires et pacanes au basilic d'érable
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant une patate douce pelée en cubes; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 1/4 cuillère à café de moutarde moulue; 1/8 cuillère à café de sel; Poivre Dash; 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais, émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant un mélange printanier de légumes verts; 1/2 poire moyenne, hachée; 2 tranches de bacon à la dinde, coupées en dés et cuites; 2 cuillères à soupe de fromage bleu émietté; 2 cuillères à soupe de pacanes hachées, grillées

«J'adore cuisiner et développer des recettes pour des concours», partage Patricia Harmon de Baden, en Pennsylvanie. «Cette recette combine plusieurs plats favoris de l'automne dans une délicieuse salade.

Ingrédients

Préparation

Placez la patate douce dans une petite casserole et couvrez-la d'eau.Portez à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter le vinaigre, l'huile, le sirop, la moutarde, le sel et le poivre; incorporer le basilic. Mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger la salade verte et la poire. Égoutter la pomme de terre; ajouter aux verts de salade.
Verser la vinaigrette sur la salade et remuer pour bien enrober. Répartir dans deux assiettes à salade. Saupoudrer de bacon, de fromage bleu et de pacanes.