Salade de pâtes aux pommes de terre

Name: salade de pâtes aux pommes de terre
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 grammes de pommes de terre pour bébés; 8 tranches de bacon coupées en dés; Rotini tricolore de 200 grammes, cuit selon le mode d'emploi et refroidi; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des bouquets de brocoli cuits à la vapeur; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage cheddar fort en cubes, plus Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant; 4 cuillères à soupe de ciboulette hachée, divisée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure, plus encore pour la garniture; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du babeurre; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à café de sucre; sel casher; poivre noir moulu

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Ingrédients

Préparation

Equipement: Grand bol, Petit bol, fouetter.
Placez les pommes de terre dans une casserole moyenne et couvrez-les d'eau. Amenez à ébullition à feu moyen-élevé, puis faites réduire à feu doux et laissez cuire jusqu'à tendreté, environ 12-15 minutes.Égouttez les pommes de terre, coupez les en quatre et mettez-les dans un grand bol à mélanger.
Faire cuire le bacon dans une poêle moyenne à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur une assiette tapissée d'une serviette. Transférer la moitié du bacon dans le bol avec les pommes de terre et réserver l'autre moitié pour garnir la salade finale.Ajouter les pâtes cuites, le brocoli, 1/4 litre de fromage cheddar en cubes et 2 cuillerées à soupe de ciboulette hachée dans le bol et mélanger.
Dans un bol moyen, mélanger au fouet la crème sure, la mayonnaise, le lait au beurre, le vinaigre de cidre, le sucre et le sel et le poivre au goût.Verser sur la salade et mélanger. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et transférer dans un bol.Garnir avec bacon restant, fromage, une cuillerée de crème sure et saupoudrer de ciboulette.