Salade de pêche aux tomates

Name: salade de pêche aux tomates
Total time: 15 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 tomates; 2 pêches; 1 épi de maïs; 1/2 medium red onion; 1 bouquet de basilic frais; 1 bunch green onion; 28 grammes de feta, émietté; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la roquette; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 1/2 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café de miel; 1 trait de sel, moulu grossièrement; 1 trait de poivre, moulu grossièrement

Ingrédients

Préparation

Trancher les tomates et les pêches en quartiers d'environ 1,25 cm d'épaisseur. Trancher l'oignon rouge en lanières très fines.
2. Utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer le maïs de l'épi.
3. Combinez les tomates, les pêches, l'oignon rouge et le maïs dans un bol.
4. Combinez le vinaigre, l'huile et le miel avec une pincée de sel et de poivre et mélangez bien. Versez ceci sur le fruit et mélangez-le. Ajoutez plus de sel/poivre au goût.
5.Faire une assiette de service avec la roquette et recouvrir du fruit enrobé.
6.Séchez l'oignon vert et le basilic et saupoudrez-les de la féta sur la salade avant de les servir.