Salade de poivrons cuits au maroc

Name: salade de poivrons cuits au maroc
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 poivrons verts; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 tomates fraîches, pelées et hachées; 2 cuillères à café de sucre; 1 1/2 cuillères à café de paprika; 1 cuillère à café de persil frais; 1/2 cuillère à café de cumin; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; poivre noir moulu au goût; 1 boîte (64 grammes) d'olives vertes tranchées

Une savoureuse salade cuite aux tomates et aux poivrons verts. Il fait bon chaud ou froid.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril du four.
Placez les poivrons verts sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller, en les retournant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et brûlés de tous les côtés. Retirez du feu, épluchez et hachez.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et incorporer les poivrons et les tomates. Incorporer le sucre. Assaisonner avec du paprika, du persil, du cumin, du sel, de la poudre d'ail et du poivre. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les tomates soient bien chaudes. Servir garni d'olives.