Salade de pommes de terre à l'huile d'olive et à l'ail

Name: salade de pommes de terre à l'huile d'olive et à l'ail
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12-14
Ingredients: 1,8 kg de pommes de terre; 1 large onion, chopped; 1/4 litre d'huile d'olive de bonne qualité (ou moins); 60 litres de vinaigre de cidre ou 60 litres de vinaigre de vin blanc; 5 cuillères à soupe de mayonnaise; 4 cuillères à café de moutarde de Dijon; 4-5 gousses d'ail, émincées; persil, au goût; l'aneth, au goût; sel et poivre au goût

C’est très bien, une variante rafraîchissante de la salade traditionnelle et bien plus saine que des recettes pleines de mayo et de crème sure.Je l’ai trouvée sur le blog "Amy's Humble Musings", où elle était étiquetée "La meilleure salade de pommes de terre du monde". Monde." Les pommes de terre rouges et les pommes de terre Yukon Gold à la peau fine sont vraiment agréables. C’est mieux pendant un certain temps, comme la plupart des salades de pommes de terre, et cette recette en donne amplement pour le public.

Ingrédients

Préparation

Frottez et coupez les pommes de terre en cubes (épluchez-les si vous voulez - je ne le fais pas), puis placez-les dans une grande casserole avec de l'eau pour couvrir.
Amenez à ébullition et faites cuire jusqu’à ce que ce soit ramolli, quand vous pourrez les percer avec une fourchette. Cela ne prendra pas très longtemps, alors gardez un œil dessus! Je n’aime pas trop mes pommes de terre.
Bien égoutter les pommes de terre.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur les pommes de terre; réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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