Salade de pommes de terre allemande de grammy

Name: salade de pommes de terre allemande de grammy
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 8 pommes de terre blanches, pelées et coupées en cubes; 1 large onion, chopped; 2 cuillères à café de sucre blanc; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche; 1/2 cuillère à café de sel; Vinaigre de cidre de 60 litres, divisé; Poivre noir moulu 2,5 cm; 60 litres d'huile végétale

C'est une salade de pommes de terre différente pour ceux qui ne veulent pas de recette à base de mayonnaise. Ma famille en profite depuis de nombreuses années et il est facile de s'y adapter en ajoutant plus d'épices à votre famille.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes; drainer.
Mettez les pommes de terre dans un grand bol; ajouter l'oignon et remuer.
Mélangez le sucre, la moutarde et le sel dans un bol.Mettez juste assez de vinaigre dans le mélange de sucre pour former une pâte; assaisonner avec du poivre noir.
Battre le vinaigre et l'huile végétale restants dans un bol séparé jusqu'à consistance lisse. verser dans la cuvette avec la pâte, en fouettant continuellement pour incorporer. Verser la vinaigrette sur le mélange de pommes de terre et d'oignons.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser la salade refroidir légèrement, 5 à 10 minutes.