Salade de pommes de terre grillées avec des cukes cajun de steve

Name: salade de pommes de terre grillées avec des cukes cajun de steve
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 200 grammes de bacon, coupé en dés; 1 red onion, diced; 2 cuillères à soupe de sel casher; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de romarin séché; 1/4 cuillère à café de thym moulu; 1/4 cuillère à café de graines de céleri; 2,2 kg de petites pommes de terre rouges; 130 litres de jus de cornichon (comme le jus de Crazy Steve's ™ Cajun Cukes); 130 litres de jus de cornichon (comme le jus de Crazy Steve's ™ Cajun Cukes); 5 cuillères à soupe de mayonnaise; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

Cette salade de pommes de terre est pour tous ceux qui aiment le bacon et les oignons ... un peu aigre et épicé.Peut être servi chaud ou froid.

Ingrédients

Préparation

Faire cuire et remuer le bacon et l'oignon rouge dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, environ 10 minutes.Éteindre la poêle du feu et transférer le bacon et l'oignon dans une assiette, en laissant le jus de cuisson dans la poêle.
Incorporer le jus de bacon au sel, au poivre noir, au paprika, à la poudre d'ail, au cumin, au romarin, au thym et aux graines de céleri. Rouler les pommes de terre dans le jus de bacon assaisonné jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.
Cuire les pommes de terre sur le gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, environ 10 à 15 minutes de chaque côté. Refroidir légèrement les pommes de terre; couper en bouchées.
Mélanger les cornichons, le jus de cornichon, la mayonnaise et la moutarde de Dijon dans un bol. Incorporer le bacon, l'oignon et les pommes de terre dans le mélange de mayonnaise jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.