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Lois Campbell Leggett
Salade de pommes de terre rôtie au four
J'ai préparé cette salade pour tirer parti des pommes de terre, des oignons et des haricots verts de saison.Il s'agit d'une variante parfaite de la salade de pommes de terre allemande acidulée que ma mère préparait auparavant.Les lecteurs de mon blog, The Seasoned Mom, sont de grands fans. — Blair Lonergan, Rochelle , Virginie
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 425 °. Placez les pommes de terre, l'oignon et les haricots verts dans un moule graissé de 15x10x1 po. poêle à frire. Arroser d'huile; mélanger pour enduire.
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Rôtir 25-30 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant deux fois. Transférer dans un grand bol; ajouter le bacon.Dans un petit bol, incorporer les six premiers ingrédients de la vinaigrette au fouet. Incorporer l'huile en fouettant jusqu'à homogénéité.Verser sur le mélange à pommes de terre; mélanger pour bien enrober. Servir chaud.
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