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Slopez5084
Salade de pommes de terre sud-ouest avec vinaigrette citron vert / coriandre
Voici une variante délicieuse de la recette 218465, suggérée dans le même livre de recettes de Lorna Sass.Il est délicieux tiède, à la température de la pièce ou à froid.Il double bien si vous vous dirigez vers un groupe plus nombreux.
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 0,25 po d'épaisseur. Faites cuire jusqu'à tendreté de la fourchette; égouttez et transférez dans un bol.
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Ajoutez les poivrons et l'oignon aux pommes de terre.
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Préparez la vinaigrette: Combinez le reste des ingrédients et mélangez bien ou agitez dans un petit pot.
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Verser sur les pommes de terre encore chaudes et mélanger doucement en s'assurant que toutes les pommes de terre sont bien enrobées.
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Si vous le souhaitez, ajoutez plus de sel, de poivre ou de jus de citron vert au goût.
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Servir tiède ou à la température ambiante.Vous pouvez également réfrigérer pour servir plus tard.
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