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WOODANGELA
Salade de porc nectarine
Un sac de nectarines fraîches partagées par mon voisin a inspiré cette recette de porc grillé. La salade est délicieuse et servie avec du pain au maïs comme déjeuner rapide ou souper estival léger.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Filet de porc de 400 grammes, coupé en tranches centimétriques
- SALADE:
- Un bol d'une contenance de 1,5 litre contenant une salade verte
- 4 nectarines moyennes, tranchées
- 113 grammes de fromage Havarti, coupé en cubes
- A cup with a capacity of 130 ml containing sliced sweet onion
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes grillées au miel
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la vinaigrette à la moutarde et au miel
Préparation
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Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger le vinaigre, le sirop et l'huile. Ajouter le porc; refermer pendant 8 heures ou toute la nuit.
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Égouttez et jetez la marinade.A l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec l'huile de cuisson et enduisez légèrement le gril.Griller le porc couvert jusqu'à tendre.
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Répartir les feuilles de salade dans six assiettes; garnir de porc, de nectarines, de fromage, d'oignons et d'amandes. Arroser de vinaigrette.
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