Salade de poulet chinois simple

Name: salade de poulet chinois simple
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chou de tête; Laitue iceberg 1 tête; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'échalote hachée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre, émincée; Une tasse de 130 ml contenant des germes de soja, rincée et parée; 2 poitrines de poulet, grillées ou pochées, puis déchiquetées; 60 litres d'huile de sésame; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 cuillère à soupe de sucre; 60 litres d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe de sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de riz; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé (j'ai utilisé un Zest Microplane); 1 cuillère à soupe d'ail frais, émincé (je viens d'écraser le mien avec le tranchant du couteau de mon chef); sel et poivre au goût

Je feuilletais un magazine sur la teneur en glucides et découvrais cette recette fantastique. Après l'avoir faite avec quelques-unes de mes propres adaptations, voici le résultat final.

Ingrédients

1 chou de tête
Laitue iceberg 1 tête
0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge
0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'échalote hachée
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre, émincée
Une tasse de 130 ml contenant des germes de soja, rincée et parée
2 poitrines de poulet, grillées ou pochées, puis déchiquetées
60 litres d'huile de sésame

0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 cuillère à soupe de sucre
60 litres d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de sucre
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de riz
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja
1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé (j'ai utilisé un Zest Microplane)
1 cuillère à soupe d'ail frais, émincé (je viens d'écraser le mien avec le tranchant du couteau de mon chef)
Sel et poivre au goût

Préparation

Râpez le chou et la laitue.
Combinez avec tous les ingrédients de salade restants dans un grand bol.
Combinez tous les ingrédients de la vinaigrette dans le bol d'un robot culinaire.
Pulser jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Mélangez la salade avec la vinaigrette.

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